Филе индейки в йогуртово-томатном соусе

Довольно быстро и вкусно филе индейки можно приготовить в йогуртово-томатном соусе. В качестве йогурта я советую брать греческий, но если у вас дома его не оказалось, то можете взять сметану. Чтобы мясо получилось сочным, я нарезаю его небольшими кусочками, как для бефстроганова.

Вы можете добавлять любимые специи и травы — это только обогатит вкус блюда. Я добавляю имбирь, красный перец, сушёный базилик, соль и перец.

В результате получается 3 порции.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• Филе индейки (700 гр.)
• Греческий йогурт (3 ст.л.)
• Томатная паста (4 ст.л.)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Измельчённый имбирь (1 ч.л.)
• Красный молотый перец (1/2 ч.л.)
• Сушёный базилик (2 ч.л.)
• Олвковое масло
• Соль
• Перец

Приготовление

1. На оливковом масле обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
2. Филе индейки нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.
3. К мясу добавляем специи и всё хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем мясо на сковородку, обжариваем до полуготовности и затем добавляем греческий йогурт и томатную пасту. Если соус получился густой, можно добавить полстакана воды.
5. Уменьшаем огонь, прикрываем сковороду крышкой и тушим мясо 20-30 минут.

Всем приятного аппетита!