Американское печенье с кусочками шоколада

Американское печенье с кусочками шоколада, пожалуй, одно из самых любимых лакомств детей. В детстве я обожала смотреть мультики и лопать печенье, запивая его горячим чаем, хотя, конечно же, самым подходящим напитком к этому десерту будет горячее молоко.

И вот сейчас я пришла к такому моменту, когда мне захотелось испечь домашнее американское печенье. Для меня было сюрпризом, что в рецепте используется соль. Оказывается, чтобы усилить сладкий вкус печенья, после выпекания его посыпают немного солью. Получается просто восхитительно. Американцы всё-таки умеют создавать сладкие «бомбы». В планах у меня приготовить шоколадно-арахисовый торт, в котором тоже прекрасно работает сочетание сладкого и солёного вкусов. Ну и, конечно, я обязана научиться готовить домашние конфеты Reese’s.

А пока что делюсь с вами рецептом очень простых американских печенек с капельками шоколада. Вы можете использовать обычную плитку шоколада и разломать ее на маленькие кусочки. По желанию в печенье можно добавить орехи.

Ингредиенты

• Сливочное масло (120 гр.)
• Белый сахар (75 гр.)
• Коричневый сахар (75 гр.)
• Яйцо (1 шт.)
• Мука (240 гр.)
• Сода (1/2 ч.л.)
• Кусочки шоколада (150-170 гр.)
• Соль

Приготовление

1. Смешиваем сливочное масло вместе с белым и коричневым сахаром. Можно использовать ложку/вилку, но лучше всего подойдёт для этого миксер. Масло при этом должно быть комнатной температуры.
2. Добавляем яйцо и снова всё хорошо перемешиваем (взбиваем).
3. Добавляем муку, соду и продолжаем перемешивать тесто. Если вы чувствительны ко вкусу соды, то погасите её одной чайной ложкой уксуса.
4. Далее добавляем кусочки шоколада. Можно взять целую шоколадку и порубить ее на небольшие кусочки, а можно в магазине купить шоколадные капельки.
5. Противень застилаем бумагой для запекания и выкладываем на нее небольшие шарики из теста, размером примерно 3 сантиметра в диаметре. Донышком стакана немного придавливаем шарики теста, чтобы получились лепёшечки.
6. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут. Печеньки должны стать золотистого цвета. Не передержите их в духовке, иначе они станут коричневыми.
7. Как только достали печенье из духовки, посыпьте его слегка крупной морской солью.

Всем приятного аппетита!