Горячий салат из курицы, брокколи и стручкового горошка

Для меня это блюдо стало прекрасным вариантом лёгкого и сытного ужина. Курочка богата белком, который насытит ваш организм, а брокколи и стручковый горошек полны витаминами и, что не мало важно, в них совсем мало калорий.

Жарить курочку я советую исключительно на сливочном масле, которое придаст нежный вкус блюду и курица останется мягкой и сочной.

Ингредиенты

• Куриное филе (3 шт.)
• Брокколи (2 шт.)
• Стручковый горошек (1 средняя чашка)
• Орехи
• Сливочное масло (50-70 гр.)
• Соль
• Перец

Приготовление салата

1. Курицу нарезаем на средние кубики и отправляем на обжариваться на сливочном масле.
2. Брокколи нарезаем на крупные соцветия, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на небольшом огне.
3. Когда брокколи начала приобретать ярко зелёный цвет, добавляем в кастрюлю стручковый горошек, выключаем огонь и держим овощи еще пару минут в воде.
4. Как только курочка стала приобретать золотистый цвет, добавляем в сковороду орехи и обжариваем их примерно 1 минуту.
5. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты и подаём к столу.

Заметки

1. Орехи в блюдо можете добавлять любые. В этот раз я выбрала орехи кешью.
2. Перед подачей можно салат дополнительно заправить соевым соусом или выдавить немного лимонного сока.