Греческий салат с соусом из сушёных трав
Греческий салат — одно их самых распространённое блюд не только в Греции (на родине салата), но и в других странах мира. Сейчас, зайдя в любой ресторан, практически всегда можно встретить в меню греческий салат. Это прекрасный вариант для лёгкого перекуса на ланч или ужин, состоящий преимущественно из овощей и сыра.
Главными компонентами на родине салата в Греции являются помидоры, огурцы, маслины, лук шалот и сыр фета. Салат заправляется оливковым маслом смешанным с солью, чёрным перцем, чесноком и орегано.
В других стран очень часто в салат добавляют красный сладкий перец и листовой салат. А в некоторых местах вам могут принести салат, где вы увидите свеклу, каперсы или анчоусы.
Сегодня я расскажу вам свой вариант греческого салата, приближенного к оригиналу. В заправку я не добавляла чеснок, поскольку после него очень часто бывают неприятные ощущения во рту. Кроме того я советую добавлять уксус, который очень хорошо помогает перевариванию пищи.
Количество ингредиентов рассчитано на 1-2 порции.
Время приготовления салата — 15 минут.
Ингредиенты для салата
- Листья салата
- Огурец (1/3 ч.)
- Помидор (1 шт.)
- Красный болгарский перец (1/3 ч.)
- Лук шалот (1/4 ч.)
- Оливки
- Сыр фета
Для соуса
- Оливковое масло (3 ст.л.)
- Яблочный уксус (1 ч.л.)
- Соль (1/4 ч.л.)
- Орегано (1/2 ч.л.)
- Сушёный базилик (1/2 ч.л.)
Приготовление греческого салата
- Хорошо промываем листья салата, рвём их на большие кусочки и выкладываем на тарелку.
- Крупно нарезаем помидор.
- Огурец нарезаем полукружками. Для того, чтобы салат интереснее смотрелся, огурец можно нарезать специальным ножиком, который создаёт красивый рисунок.
- Довольно крупно нарезаем красный болгарский перец.
- Синий лук нарезаем полукольцами.
- Выкладываем все овощи на тарелку в той последовательности, в которой вы их нарезали. Сверху хаотично раскладываем оливки и крошим сыр фета.
- Для соуса смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.
- Поливаем салат соусом перед самой подачей, чтобы салат оставался свежим и пышным.
Всем приятного аппетита!