Куриные котлеты запечённые в духовке

Мой кулинарный блог я стараюсь наполнять разными рецептами блюд — классическими и знаменитыми, простыми и быстрыми, редкими, веганскими и вегетарианскими, своими собственными, а так же блюдами своих родных и друзей. Сегодня я расскажу рецепт безумно вкусных куриных котлет в панировке, которыми угощала нас моя подруга, когда мы заглянули к ней в гости. Мой муж сразу же сказал: «Ксюша, ты должна взять у неё рецепт и приготовить это чудо»! В тот момент я уже и сама понимала, что рецепт котлеток мне надо срочно получить и приготовить их чуть ли ни на ближайших выходных.

Рецепт куриных котлет оказался крайне простым и основная фишка в их приготовлении заключается в том, что котлетки запекаются в духовке в режиме гриль с включённым вентилятором. Здесь я сразу хочу ввести тонкое замечание — у каждой из нас своя духовка, которую мы знаем и к которой уже привыкли. В рецепте я указала сколько потребовалось времени конкретно в моём случае, чтобы приготовить котлеты. У вас это может занять больше или меньше времени. Если вы заметите, что котлетки сверху быстро начинают румяниться, то можете на время выключить вентилятор, а потом его снова включить.

Количество ингредиентов рассчитано на 15-18 котлет.

Время на подготовительный процесс — 25 минут.

Время на приготовление котлет в духовке — 45 минут.

Ингредиенты фарша для куриных котлет

• Куриное филе (1 кг.)
• Большая луковица (1 шт.)
• Морковь (2 шт.)
• Сметана (2 ст.л.)
• Яйцо (1 шт.)
• Соль
• Перец
• Специи для курицы
• Оливковое масло
• Панировочные сухари

Приготовление котлет

1. В блендере перемалываем морковь и лук.
2. Выкладываем овощи на сковородку, добавляем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета.
3. В фарш для котлет добавляем сметану, яйцо, специи по вкусу и всё хорошо перемешиваем.
4. Далее добавляем к куриному фаршу обжаренные овощи и снова хорошо всё перемешиваем.
5. Из фарша формируем котлетки и обваливаем из с каждой стороны в сухарях. Выкладываем котлетки на противень. Предварительно застилаем противень бумагой для запекания, которую смазываем оливковым (или любым другим растительным маслом).
6. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут (режим гриль с вентилятором). Котлетки готовы, когда покрылись коричневой корочкой. Старайтесь так же не передерживать котлеты в духовке, чтобы они не стали сухими.

Всем приятного аппетита!