Летний салат с зеленым горошком
Лето всегда навевает мысли об овощных салатах, легких супчиках и шашлыках. А еще за три месяца лета можно успеть себя побаловать разными вкуснятинами, которые трудно найти зимой. Хороший тому пример свежий зеленый стручковый горошек. Ароматный, хрустящий и сладкий! Сегодня делюсь с вами рецептом свежего, летнего салата, который сочетает в себе хруст и сладость молодого зеленого горошка со сливочной мягкостью сырных шариков.
Ингредиенты:
- Микс листовых салатов
- Консервированный зеленый горошек (1-2 ст.л.)
- Стручки зеленого горошка (7 шт.)
- Шарики мягкого сыра (3 шт.)
- Кедровые орешки
- Базилик
Для заправки:
- Горчица (1 ч.л.)
- Мёд (1 ч.л.)
- Соевый соус (1 ст.л.)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Лимонный сок (1/2 ч.л.)
Приготовление летнего салата:
- На тарелку выкладываем листовой салат. Я покупаю миксовой салат в пакетах, это очень удобно и экономит время, которое не надо тратить на резку салата.
- Далее рассыпаем консервированный и стручковый горошек.
- Три сырных шарика размещаем по центру блюда, посыпаем сверху кедровыми орешками и крупно нарезанными листьями базилика.
- В завершении делаем заправку для салата. Необходимо смешать оливковое масло, горчицу, соевый соус, сок лимона и мёд. Всё хорошо перемешиваем и поливаем блюдо готовым соусом.
Всем приятного аппетита!
