Обзор книги «Кексы в кружке. 40 быстрых и вкусных десертов»
Я очень люблю готовить. Сначала я начинала с того, что брала рецепты из книг и пыталась их повторить у себя на кухне. Теперь же я стараюсь экспериментировать, модифицировать и создавать что-то своё. Конечно, так не всегда происходит. Иногда я беру рецепт из какой-нибудь книги, готовлю его, а потом описываю все этапы приготовления (со своими примечаниями и маленькими изменениями) в своём блоге.
Недавно родилась идея создать раздел под названием «Обзоры кулинарных книг», в котором я буду очень конструктивно описывать плюсы и минусы моих любимых кулинарных книг. Начну я этот раздел с книги под названием «Кексы в кружке. 40 быстрых и вкусных десертов».
Плюсы
- Книга очень красивая, все фотографии сделаны на 10 баллов. Их хочется рассматривать и иногда даже проникнуть внутрь и съесть кусочек приготовленного кекса. Короче говоря — глаз радуется, а желудок требует приготовить для него вкуснятину.
- В начале книге автор даёт чёткий инструктаж, как правильно готовить кексы в кружке, чтобы они получились красивыми, правильными и вкусными.
- Книга разделена на главы, в каждой из которых для себя можно найти интересные рецепты — классические десерты, кексы для праздничного стола, десерты для вечеринки с коктейлями (как пример в книге имеется десерт под названием «Пина Колада»), а также кексы с пропиткой.
- Все рецепты очень простые, чётко описаны и готовятся действительно 10-15 минут.
- Даже, если вы засели дома и вам лень выйти в магазин, но уж очень хочется сладкого, то на 95% в книге вы найдёте рецепт, который готовится из ингредиентов, которые у вас точно найдутся дома — яйца, мука, молоко, сливочное масло и сахар.
Минусы
- Когда вы готовите кексы в духовке, то они получаются очень мягкими и воздушными. К сожалению, кексы в кружках имеют довольно плотную консистенцию и супер-мягкостью не отличаются.
- На выходе получается слишком много обычного теста. Верхушку с декором вы быстро съедаете, а потом остаётся простое тесто в кружке. Поэтому мой вам совет — подавайте вместе с кексами пиалочки с вареньем, карамельным/шоколадным соусом или заливайте кексы сахарными сиропами, чтобы внутри они были более нежными и сочными. Также хорошим вариантом будет в тесто добавлять кусочки шоколада, мармелад, маршмеллоу, ириски или ягоды, чтобы как-то разнообразить десерт и освежить его.
Заключение
Книга очень красочная, с необычным содержанием, довольно простыми и хорошими рецептами. Шедевров кулинарии в ней вы не найдёте, но на очень скорую руку вы сможете получить вполне себе вкусный десерт.
Всем приятного аппетита!
