Полезная пицца
Почти все мы любим вкусно покушать. Но чаще всего слово «вкусно» идет бок о бок со словом «вредно». Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пиццы, которая не только неимоверно вкусная, но ее смело можно причислить к ряду полезных блюд! Итак…
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 4 упаковки сыра моцарелло
- 4 помидора
- 1 яйцо
- ½ пачки натертого твердого сыра
- пару веточек базилика
- 5 зубчиков чеснока
- салями
- соль
- перец
- орегано
- оливковое масло
Приготовление диетической пиццы:
Корж:
- Порезать цветную капусту на небольшие кусочки и на 5-6 минут поставить в микроволновку, чтобы капуста стала мягче.
- После этого перемолоть ее в блендере так, чтобы получилось пюреобразная масса.
- Получившуюся массу хорошо отжать, а затем добавить в нее одно яйцо и половину натертого сыра моцарелло. После чего все хорошо перемешать.
- Чтобы корж получился круглым, я использовала форму для выпекания тортов. Форму (без донышка) следует поставить на противень, который предварительно необходимо застелить бумагой для выпечки. После чего смазать бумагу оливковым маслом и аккуратно выложить ровным слоем массу для коржа (толщина коржа должна быть примерно 1 см).
- Поставить противень в предварительно разогретую духовку до 230 градусов и выпекать 15 минут или до золотистого цвета коржа.
Томатная паста
- Сделать небольшие надрезы в помидорах и варить до тех пор пока не начнет отходить шкурка.
- Охладить помидоры, снять кожуру и порезать на небольшие кусочки.
- В блендер поместить помидоры, базилик, соль, перец и все перемолоть.
- Разогреть сковородку и обжарить мелко порезанный чеснок до золотистого цвета с добавлением оливкового масла.
- К обжаренному чесноку добавить взбитую смесь из помидоров и тушить на небольшом огне 45-50 минут.
Приготовление самой полезной пиццы
- На корж намазать приготовленную томатную пасту
- Посыпать натертым сыром моцарелла и твердым сыром
- Выложить солями и посыпать орегано
- Поместить в духовку и выпекать 5 минут при той же самой температуре (230 градусов) до тех пор, пока сыр не расплавится
- Достать из духовки и сразу подавать к столу.
Заметки:
- Из того количества ингредиентов, которое у меня было (см. фото 1) у меня получилось ровно две пиццы.
- Если недостаточно отжать пюре из цветной капусты, то бумага немного промокнет и придется выкладывать пиццу на тарелку вместе с бумагой, так как сложно их будет отделить друг от друга. Постарайтесь по максимум отжать пюре из цветной капусты, чтобы оно стало сухим и тогда корж не должен прилипнуть.
- Пицца превзошла все ожидания. Не было никакого укора совести, что ешь что-то неполезное, несмотря на то, что по вкусу она не уступала настоящей итальянской пицце!
Всем приятного аппетита!
наконец-то полезная пицца! я давно искала рецепты о том, как приготовить полезную пиццу, но с цветной капустой впервые вижу))) будум пробовать, спс)
Тоже впервые встречаю пиццу с цветной капустой! Опробую обязательно! Очень уж аппетитно она у вас вышла)
Спасибо! Попробуйте обязательно, эта полезная пицца может быть воспринята с той же радостью, что и не очень полезная! )))