Супер-быстрый салат с креветками и авокадо
Я полюбила креветки! Это было для меня немыслимо, но наконец я стала на шаг ближе к морепродуктам (чему я, кстати, очень рада). Рецептов с креветками у меня не так много. Пока что я готовлю с ними пасту, боул и салат. Именно о последнем и пойдёт речь в этом рецепте.
Итак, салат с креветками имеет ряд преимуществ — готовится он быстро, состоит всего-лишь из пяти основных ингредиентов, на вкус прекрасен, да и насыщение вам гарантировано на несколько часов за счёт калорийности авокадо и белка от креветок.
Я советую использовать кисло-сладкий чили соус и соус бальзамик. Их сочетание прекрасно подходит к данному салату. Однако изначально я использовала просто чили соус. Оливковым маслом можно салат не поливать, так как креветки будут обжариваться на нём и придадут салату нужную сочность.
Количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию.
Время приготовления салата — 10 минут.
Ингредиенты
- Креветки (10 шт.)
- Авокадо (1 шт.)
- Помидоры черри (10 шт.)
- Базилик (3-4 листика)
- Кисло-сладкий чили соус (2 ст.л.)
- Соус бальзамик (по желанию)
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление
- Креветки отправляем в кипящую воду до момента как они порозовеют.
- На раскалённую сковороду наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать креветки. В этот момент можете их посолить. Жарим креветки не долго, буквально 30-45 секунд с каждой стороны.
- Помидорки черри разрезаем пополам, авокадо нарезаем на средние кусочки.
- Сверху выкладываем обжаренные креветки, поливаем салат кисло-сладким чилли соусом (по желанию можно добавить соус бальзамик).
Всем приятного аппетита!
