Весенний салат из свеклы и груши

На дворе уже пахнет весной, солнышко всё чаще стало появляться в окнах и мне захотелось приготовить чего-то яркого, свежего и лёгкого. Не так давно мне на глаза попался один французский рецепт салата, основными ингредиентами которого являются свекла и груша. Я решила сделать свою интерпретацию данного салата, добавив для аромата листьев базилика, веточку зелёного лука и листьев шпината.

Вышло вкуснее, чем я ожидала! Оказывается груша действительно прекрасно сочетается со свеклой, а зелень очень хорошо дополняет и освежает салат. Вы можете смело экспериментировать с ингредиентами, добавлять свои любимые специи, соусы и любую зелень.

Ингредиенты для салата

• Свекла (2 шт.)
• Груша (1 шт.)
• Листья шпината (1 средняя пиала)
• Зелёный лук (1 веточка)
• Базилик (5-7 листиков)
• Оливковое масло (2 ст.л.)
• Уксус (1 ч.л.)
• Соевый соус (1 ст.л.)
• Соль (1/4 ч.л.)
• Перец (1/4 ч.л.)
• Орегано (1 ч.л.)
• Семечки (1 горсточка)

Приготовление

1. Очищаем грушу от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
2. Мелко шинкуем зелёный лук и листья базилика.
3. Свеклу нарезаем на средних размеров кубики.
4. В отдельной чаше смешиваем все специи, оливковое масло, соевый соус и уксус.
5. Заправляем соусом все ингредиенты салата, кроме шпината и семечек.
6. На тарелку выкладываем листья шпината.
7. По центру тарелки выкладываем заправленный салат и украшаем блюдо семечками.

Всем приятного аппетита!